Radiografía del consumo de Fast Food / comida rápida de los peruanos

Activa Perú, con el interés de hacer un aporte, realizó un estudio para conocer los hábitos de los peruanos mayores de 18 años en el consumo y compra de Fast Food / comida rápida.

Con una muestra de 804 entrevistas (error muestral de +/- 3,4%, bajo supuestos de aleatoriedad simple), esta medición fue realizada en el mes de abril 2025, a través de un Panel Online representativo a nivel nacional. El estudio se realizó bajo la norma de calidad internacional ISO 20252, diseñada para empresas de estudios de mercados y opinión pública. El financiamiento del estudio es por medio de recursos propios de Activa.

Principales resultados

• La gran mayoría de los participantes ha consumido fast food (92,6%), lo que refleja la fuerte penetración y alto nivel de consumo que este tipo de comida tiene en el mercado.
• El gasto promedio por ocasión en fast food es de S/ 74, destacando el NSE A con el ticket promedio más alto (S/ 100), seguido por el segmento de 30 a 44 años (S/ 82).
• El tipo de fast food más consumido es el pollo a la brasa, especialmente entre los consumidores de 30 a 44 años y del NSE B. En segundo lugar, aunque en menor proporción (38%), se encuentran las hamburguesas.
• Respecto a la frecuencia de consumo, los distintos tipos de fast food muestran una tendencia similar: la mayoría consume una vez al mes, seguido por una vez a la semana.
• En términos de lo que más valoran, el sabor de la comida ocupa el primer lugar (44,1%). Las promociones y descuentos son factores clave para los segmentos NSE B y C, mientras que en Lima y dentro del NSE D, el precio es un criterio determinante al elegir un local de fast food.
• Finalmente, predomina la preferencia por comprar directamente en tiendas físicas (68,7%), principalmente entre hombres de 30 a 59 años del NSE C. Sin embargo, también se utilizan otros canales como plataformas online y pedidos por teléfono o WhatsApp.